Fruits et/ou légumes : au moins 5 par jour

Avec l’âge, les besoins en minéraux et en vitamines sont plus importants. Les fruits et légumes en sont riches. Ils sont peu caloriques et leur effet favorable sur la santé est démontré. Ils contiennent des antioxydants, qui protègent nos cellules, des fibres et de l’eau, qui facilitent un bon transit intestinal. A chaque repas et en cas de petit creux (goûter, collation) il est facile d’en consommer.

Une portion de fruits ou de légumes, qu’est ce que c’est ?

– la moitié d’une assiette de légumes cuits (environ 100g)

– Une petite assiette de crudités (environ 100g)

– Un bol ou une assiette creuse de soupe de légumes

– Un fruit de type pomme, poire, orange, …

– Deux fruits de type abricot, clémentine, grosse prune, kiwi, …

– Trois tranches d’ananas

– Un pot de compote individuel ou 2 grosses cuillères à soupe de compote maison

– Un bonne poignée de petits fruits : fraises, cerises, litchis, …

– Un fruit pressé ou 1 verre de jus de fruit sans sucre ajouté

Sous quelle forme ?

– crus (ils apportent plus de vitamines quand ils sont consommés frais),

– cuits (ils restent intéressants d’un point de vue nutritionnel et sont souvent plus digestes),

– frais, surgelés ou en conserve : si vous le pouvez, privilégiez les produits de saison frais, qui sont plus savoureux. Mais les conserves et les surgelés apportent aussi des minéraux, des vitamines et des fibres.

– les fruits secs (raisin, abricots, dattes, bananes, pruneaux, figues …) sont énergétiques et source de fibres et de minéraux. Vous pouvez les consommer en plus des 5 fruits et légumes par jour.