Repère nutrition : matières grasses et sucre

Le régime alimentaire se modifie avec l’âge. Il est important d’avoir des repères afin de mieux consommer.

Les matières grasses ajoutées : en limiter la consommation

– Les matières grasses sont indispensables, mais en petites quantités. En effet, qu’elles soient végétales ou animales, elles sont toutes très caloriques. Il est particulièrement conseillé de limiter la consommation des graisses ajoutées : sauces, graisse de cuisson …

– Pour l’assaisonnement : huile de colza, huile d’olive, huile de noix, huile de tournesol …

– Pour la cuisson, l’huile (olive, arachide…) est préférable au beurre.

– Réservez le beurre pour vos tartines du petit déjeuner et cru en noix sur les légumes et les féculents

– favoriser la variété

– limiter les graisses d’origine animale (beurre, crème fraîche …)

– Les huiles végétales apportent de la vitamine E qui protège nos cellules : variez-les, pour le goût mais aussi pour bénéficier de toutes leurs propriétés.

PNNS* : PRODUITS SUCRES : en limiter la consommation

– à consommer surtout au cours des repas et des collations

– attention aux boissons sucrées et aux bonbons

– attention aux aliments gras et sucrés

– Dessert ne rime pas forcément avec pâtisserie, crème ou glace. Pensez aussi aux fruits.

*Programme national nutrition santé